カナダで絶対飲むべき 名物カクテル シーザー 

Caesar

カナダに来たらカナダの名物カクテル「シザー( Caesar /シーザー)」はぜひお試しいただきたいです。かなりのレストランでオリジナルレシピのシザーを置いています。
味はどんな感じかというと「まずうまい」です(笑
基本的にはウォッカベースで、そこにホットソースやチリが入っておりピリ辛です。寒い地域ならではの体を温めるためのカクテルといった感じです。

Wikipediaによるとシザーは1969年にカルガリーのCalgary Innホテルのレストランのマネージャーである Walter Chell により発明されたとのこと。いまではカルガリーだけでなくカナダで愛される飲み物になっています。

おすすめのシザーが飲めるお店 Timber

バンクーバーのRobson Street沿いにあるTimber, いろんなお店でシザーを飲みましたがここのシザーが一番おいしいと思います。Timberはシザーに力を入れていて、いくつか種類がありおすすめはやはり”Timber Caesar”!

おすすめTimber Caesar

Timber Caearのレシピは、マスタードにホットペッパーソース、ケチャップにClamato Juiceってひっちゃかめっちゃかです。ちなみに Clamato Juiceとは Clam(あさり)+Tomato(トマト)のジュースです。ほんとひっちゃかめっちゃか(笑
でも、こんなカクテルを飲んだ次の日は元気がみなぎってると思います!

Union Jackはcucumber(きゅうり)の風味がするシザーです。青汁的な感じで、まずうまいです!Timber Caesar以外もおいしいのでいろいろ試してください。

住所1300 Robson St, Vancouver, BC V6E 1C5
Website https://timbervancouver.com/
営業時間Monday – Thursday: 3 pm – 12 midnight
Friday: 12 noon – 1 am
Saturday: 11 am – 1 am
Sunday: 11 am – 12 midnight

Timberはけっこう遅くまで開いているのでどこかで食事をした後の2軒目などにも使えるお店です。

Caesar

シザーのレシピ

シザーが気に入ってしまってご自宅でも作りたいという方のためにレシピを紹介します。

材料

材料解説

材料からして聞いたことないものばっかりでドキドキしますね。
クラマトジュース
Clam(あさり)エキスが入ったトマトジュースです。なんか聞いただけで栄養満点な気がしますよね!日本ではなかなかお目にかかれないですがAmazonで販売されているようです。
セサミソルト
カナダではCaesar Rim(シザーのふちにつけるもの)という名称で売られていたりしますが、セサミ風味のお塩です。こちらも日本ではあまり見かけないかもしれませんが、Amazonで販売されています
ウスターソース
ウスターソースって和製英語かと思ってましたが、英語(Worcestershire sauce)なんですね。

作り方

  1. 平なお皿を2つ用意し、1つにセサミソルトをまぶし、もう一つにお水を入れます。
  2. シザーを入れるグラスの口を、お水の入ったお皿につけてグラスの口を濡らします。
  3. 濡れたグラスの口をセサミソルトの入ったお皿につけ、グラスの口にセサミソルトを付けます
  4. グラスに氷を入れます。
  5. ウォッカ30mlにウスターソース(少量)、タバスコ(少量)グラスに加えます。
  6. クラマトジュース240ml入れて少し混ぜます
  7. お好みでセロリスティックやライム、ピクルスなどを入れて出来上がりです!

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